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요리) 아삭거리는 반찬 만들기
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안녕
이게 원래 있는 요리인지 모르겠네 그냥 내맘대로 만든 피클
동치미야
내 취미는 요리
오늘은 아삭거리는 반찬 만들꺼야
두개 만들꺼야
1번
이게 원래 있는 요리인지 모르겠네 그냥 내맘대로 만든 피클
씨 잘라낸 오이, 양배추, 빨간무(레디쉬), 단무지, 잘게잘게 네모네모 썰고
설탕 두 숟갈, 소금 반에 반숟갈, 식초 네 숟갈, 로즈마리 한 줌, 정향 네 개 넣고
잘 버무린 다음에 냉장고에 한 시간 정도 두면 완성
아삭하고 새콤달콤해서 입맛 없을 때나 느끼한거 먹을 때 곁들이면 좋아.
아, 정향은 먹지마 마취효과 있음
2번
동치미야
소금물에 대파 두개, 통마늘 한 줌, 빨간무 두세개, 청고추 두세개, 무 반개 생강 쪼끔
적당히 썰어넣고 실온에서 한 나절 숙성 시키면 쩡한 맛 완성
생각보다 되게 간단하지ㅋㅋㅋㅋ
소금물은 대충 맛봐서 으 짜다 싶으면 됨
밀가루 풀이나 액젓을 넣기도 하지만 이건 쉽게 하는 컨셉이니까 과감히 패스
사과나 배 있으면 같이 넣어도 맛있어
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