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요리) 칠리콩까네 만들기
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내 취미는 요리
이건 칠리콩까네(chili con carne)야
미국 남부에서 먹는 매운맛의 스튜 요리로 그냥 줄여서 칠리라고도 불러
심미적으로 비주얼은 영 아니지만 독특한 향과 맛이 끝내주는 요리지
밥이나 빵이랑 잘 어울리고
감자튀김이랑 같이 먹으면 환상적이지 이걸 보통 칠리 프라이라고 하는데
처음 맛볼때의 그 감동이란 ㅋㅋㅋ
필요한 향신료가 좀 있긴 한데 요리는 간단해
우선 양파와 마늘을 준비해
스윽
샥
올리브오일 두르고 강불에 샤샥
다진 소고기 돼지고기 각 500g 투척
소금후추 샥샥
맥주 등장
꼴꼴꼴
1/3 캔 정도?
알콜이 날아가면 이제 제일 중요한 스파이스
카옌페퍼, 칠리파우더, 큐민 파우더 뭐 이런게 필요한데 보통 집에 이런거 없지... 사도 그래서 이번에 사옴
케이준 스파이스
여기에 다 들었음ㅋ 코스트코에서 삼 PPL아님
사두면 좋음. 바베큐할때도 씀
네다섯 숟가락 정도 넣은듯? 그냥 빨개질때까지ㅋㅋㅋㅋ
부대찌개에 들어가는 콩 통조림.
소스는 안쓸꺼니까 물에 씻어서 체에 받쳐뒀다가 투척
이거 말고 그냥 강낭콩 있으면 물에 불렸다가 넣으면 됨
그리고 토마토소스나 스파게티소스
없으면 케챱 넉넉하게 넣어주고
아 토마토도 있으면 잘게 썰어서 넣으면 굳
너무 되직하면 물도 좀 넣어도 되고
이제 약불에 놓고 30-40 분 정도 뭉근히 끓여주자 한번씩 타지않게 저어주고
남은 맥주 마시면서 기다리면 꿀ㅋ
타바스코로 마무리
끝!!!
맥주먹고 신나서 사진 왕창 찍었네
아 난 그냥 이런게 좋은것 같애
남들은 밤에 술 마시러 나가거나 클럽가거나 그렇게 놀아야 재밌게 사는 거라는데 나랑 안맞음
그냥 가족들이나 친구들 불러서 맛있는거 해먹이고
맥주도 한잔 하고 도란도란잼
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